Kleiner Salat

Sedanini mit Lauch

Scheiben vom Kalbsbraten in Zitronen- Nussdressing auf Rucolabett mit Physalis

Oktopussalat in Pommery-Senf

Chicoree Blätter gefüllt mit aromatisierter hausgemachter Fischmousse

Marinierte grüne Bohnen mit getrocknetem Obst

Maronencremesuppe mit Granatapfel

Fenchelcremesuppe mit Anis

Gemischter Salat der Saison

Rucolasalat mit Pecorinokäse und Apfelscheiben

Tomatensalat mit Putenbruststreifen und Mango

Feldsalat mit Crevetten und Sojasprossen

Großer Salat mit Mini-Mozzarella und Kirschtomaten

Spaghetti mit Tomaten, Basilikum und Trüffelöl

Grüne und weiße Tagliolini mit Maronen und Fenchel

Tagliatelle mit Safran und Pistazien

Garganelli mit Oktopus und Linsen

Breite Bandnudeln mit Putenbruststreifen und Pariser Karotten

Sardische Nudeln mit Anchovis, Kapern, Oliven und Ei

Straußensteak mit einer Zitronen- Karamellsauce

Lammrücken mit Heidelbeersauce

Mangomousse mit Krokantsplittern

Sahnepudding mit Heidelbeeren

Vanilleeis mit Espresso und Amaretto

Vanille- und Schokoladencreme auf likörgetränkten Löffelbiskuits